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martes, 2 de noviembre de 2010
La tortilla francesa
Cuando la hija de nuestro felipe IV, la infanta Maria Teresa contrajo matrimonio con Luis XIV de Francia, el Rey Sol se traslado a vivir a Versalles para no echar de menos ninguna costumbre española culinaria, entre ellas se hizo acompañar de un largo sequito en el que se puede destacar la persomalidad de la maña de su doncella principal conocida como la Molia, fue ella quien implanto en la corte de los Borbones lo que comocenos como tortilla francesa.
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